¿Te gusta un buen vino tinto? Consejos para mejorar su sabor
¿Sabía que si dejas la bebida descansar de forma apropiada por un cierto tiempo, será aún más sabrosa y más fácil de beber? En este post, conocerás el decantador, un utensilio capaz de elevar el aroma y el sabor de tu vino por medio de un principio básico: la oxigenación.
El decantador es un tipo de jarra cuyo formato más común se encuentra en el mercado es aquel con boca ancha y el cuello afilado.
Era usado por las antiguas civilizaciones para servir vino a los degustadores.
Los sedimentos que se formaban con la guardia prolongada de la bebida se depositan en el fondo del recipiente y así se evitaba la ingestión de los residuos.
Con el paso de los años, la fabricación de vinos ha sido perfeccionada, y hoy es difícil encontrar la bebida en ese estado más rústico.
Sólo los vinos más viejos, almacenados durante años, quedan así.
El decantador tiene la función de airear el vino tinto
Entonces, el decantador pasó a tener la función de airear la bebida, haciendo que ella entre en contacto con el aire, después de estar cerrada al vacío por mucho tiempo.
Este proceso acelera el envejecimiento del líquido, si se hace de la manera exacta y en el tiempo cierto, acentuando el sabor.
Para un vino envejecido, deja la botella durante uno o dos días en posición vertical, para que los sedimentos se depositen enteramente en el fondo.
Cuando sea servido en el decantador, ten cuidado y cuenta con el auxilio de una fuente de luz, para verificar que los residuos no salgan de la botella.
Para la oxigenación de los vinos más jóvenes, derrama todo el líquido por el lateral interno del decantador.
Este procedimiento hace que el vino entre en contacto con el aire más rápidamente.
Ciertamente, ya has sentido, en la boca, cómo queda un vino, si se abre de un día para otro. Parece vinagre.
La oxidación es un proceso delicado, que debe ser hecho con el ojo en el reloj para que tu bebida no quede intragable.
Hay decantadores en los más diversos formatos y materiales.
Los más encontrados están hechos de vidrio.
¡No te prives del placer de un buen vino!
Para ello, este fantástico decantador de vidrio con capacidad para 1,5 L te será de gran ayuda.
Para airear el vino, oxigenarlo y eliminar residuos, lo que te permitirá servirlo en las mejores condiciones y con su aroma más genuino.
Perfecto para regalar.
Otro decantador es decantador profesional InnovaGoods Kitchen Sommelier!
Un decantador con diseño tipo torre de gran calidad pensado para los paladares más exigentes y refinados.
Permite potenciar al máximo el sabor y las propiedades del vino para servirlo en óptimas condiciones.
Una vez que lo limpia, airea y oxigena.
Favoreciendo la afloración de su auténtico aroma. Ideal para vinotecas, bares, hoteles, restaurantes...
