Aunque los utensilios de siliconas existen desde hace varios años, en las cocinas solamente había algunas espátulas de silicona, pero la situación ha cambiado y ahora podemos contar con una gran variedad de ellos.

moldes de silicona

Los moldes de siliconas para hornear cumplen con todos los requisitos que puede exigir cualquier cocinero resistiendo las temperaturas del horno y del congelador, los embates del microondas y el lavavajillas, son antiadherentes, flexibles y ligeros, se guardan con facilidad y no se oxidan. Además, algunos han sido diseñados con un colorido alegre y moderno que lucirán en cualquier cocina.

Para obtener los mejores resultados, sigue estos consejos:

 

  • Antes de utilizarlos por primera vez hay que lavarlos con agua tibia y jabón.
  • Durante su utilización seguir las instrucciones en lo que se refiere a las temperaturas 
  • Los moldes para bollos y magdalenas pueden introducirse dentro de otro metálico.
  • A pesar de que la silicona se enfría rápidamente, tener en cuenta que el horno se mantiene a altas temperaturas por lo que será importante y necesario protegerse las manos con manoplas para evitar quemarnos.
  • No utilizar cuchillos afilados, ni otro utensilio punzante, ya que la silicona podría perforarse.
  • Para evitar que restos de masa queden pegados al molde, pulverizar con un poco de aceite o espolvorear con harina antes de utilizarlos.
Beneficios de los moldes de silicona:

 

  • Uso para comidas calientes y frías. La versatilidad de los moldes de silicona permite que se utilicen para las comidas frías y para la gastronomía horneada
  • Más rápido. El proceso de cocción en moldes poco profundos es mucho más rápido , ahorrando tiempo y energía.
  • Su mayor ventaja es que la comida no se pega a ellos, lo que permite desmoldar prácticamente sin esfuerzo .
  • Menos grasa. Puedes usar menos grasa en tus recetas debido a sus propiedades antiadherentes, y sólo tendrás que engrasar el molde la primera vez que se utiliza para la cocción.
  • Fácil de limpiar. Moldes fáciles de limpiar, que te ahorran tiempo y detergentes.
  • Los moldes de silicona son duraderos, capaces de soportar más de 3000 usos en el horno.
  • Resistente al calor. La resistencia al calor es de 525 ° F ( 260 ° C ).
  • Seguros para el horno. Los moldes de silicona pueden ser utilizados en hornos convencionales y de microondas.
  • Seguros para el Freezer. Puedes congelar los alimentos y bebidas en los moldes.
  • A prueba de cambios de temperatura. Pueden ir desde el congelador al el horno y viceversa.